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原题:儿童补钙要科学,儿童吸收是关键

儿童钙要科学,儿童吸收是关键

儿童每天应该摄入多少钙?专家指出,0-5个月婴儿每日钙摄入量应为300毫克,6-1岁婴儿每日钙摄入量应为600毫克,4-10岁儿童每日钙摄入量应为800毫克。虽然乳制品中的钙含量相对较高,但800毫升的钙含量相当于3-4杯牛奶。喝牛奶补钙显然是不够的。

关于钙沉积的婴儿护理细节。首先是阳光照射的问题。如果有一个标准,就会是这样的:小背心、小裤子、光胳膊、光大腿,阳光照耀两个小时,树影斑驳四个小时。你不能透过玻璃晒太阳。你也可以合成维生素A和d不吃鱼肝油。也就是说,在夏天每天都有户外活动的宝宝可以达到这个标准。在春秋两季,我们只能到脸和手的时候,就应该在饮食中增加鱼肝油。在冬季和完全没有阳光的地区,应根据医生的建议补充钙和维生素D。

帮助孩子科学补钙

(1) 植物性食物不含钙。一些植物性食物,如谷类,特别是全谷类、全麦和麸皮,含有高植酸,影响钙的吸收。许多蔬菜,如菠菜、胡荽和苋菜,都含有草酸、碳酸盐和磷酸盐,这些物质会与钙结合,阻碍钙的吸收。

(2) 钙不能和脂肪食物一起吃。因为没有脂肪后形成的脂肪酸和钙结合不易被吸收。

(3) 不要每餐都吃太多的肉和蛋。因为各种肉类、鸡蛋中含有较多的磷酸盐,与钙结合后,会影响钙的吸收。

(4) 补钙时间。由于乳制品中的脂肪酸会影响钙的吸收,因此,钙最好安排在两次喂养之间。虽然有些食物营养丰富,如豆浆,但钙含量较低。精米和白面的钙含量也很低。给孩子吃这些食物时,要注意补钙。

(5) 补钙的剂量。一般来说,2岁以下的儿童每天需要400-600毫克,3-12岁的儿童每天需要800-1000毫克。按照正常饮食,宝宝每天从食物中摄取的钙只有所需量的2/3,所以每天一定要多加钙来填补缺钙。

(6) 多吃含钙或能促进钙吸收的食物。例如:牛奶(人乳、牛奶、羊奶等)含钙丰富,吸收充分;动物肝脏、蛋黄、鱼、肉、豆等富含维生素D,可促进钙的没收。但是,动植物中的维生素D必须通过紫外线辐射转化为内源性维生素D,才能被人体利用,因此儿童应适当地暴露在阳光下。海带、虾等海产品含钙丰富;紫菜、花椰菜也含钙丰富,蚕豆带皮可提高钙的吸收;骨配醋汤可增加钙,精制醋排骨也含钙丰富;鱼带骨炒可增加钙的含量等。哺乳期妇女常吃这些富含钙的食物,可以提高母乳中的钙含量,对婴儿起到补钙的作用。对于幼儿和儿童要经常给他们吃这些含钙丰富的食物,以增加钙质。

(7) 多吃酸性食物。由于钙易溶于酸溶液,在碱性环境中形成不溶性钙盐。所以多吃酸味水果、果汁、乳酸、氨基酸等。它能促进钙的吸收。

(8) 注意钙磷比。磷是人体必需的无机盐,但过量摄入磷会与钙形成磷酸钙。结果表明,当食物中钙磷比为2:1,牛奶中钙磷比为1.2:1时,钙的吸收效果最好。母乳中钙和磷的比例接近2:1。因此,用牛奶喂养的婴儿应添加高钙低磷的食物,如绿叶蔬菜汤或莱尼、苹果泥、鸡蛋等,纠正钙磷比。

奶片中的“凝固钙”难以被儿童吸收

很多家长认为,不管牛奶片里有多少鲜奶,反正可以补钙。但事实上,商家声称“每盘奶粉的营养含量相当于一杯鲜奶的营养含量”并不可信。虽然奶粉片的包装上标明主要成分是鲜奶、奶粉、初乳和各种糖,但鲜奶的含量却没有明确标示。而且,鲜奶除了含有优质的钙外,还含有蛋白质、铁、维生素B等营养成分,这是奶片无法比拟的。从吸收角度看,鲜奶中含有钙等易被人体吸收的营养成分。在干燥和压制的生产过程中,钙和其他营养物质已经固化。通过多种生产工艺,鲜奶的吸收率远远低于鲜奶。而且,孩子的消化系统还没有发育完全,奶片中凝固的钙很可能在人体肝肾中积聚沉淀,最终形成结石。因此,奶片不仅不能作为奶钙食品的替代品,而且食用对身体的危害更大。

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